风云酱父酒：还原茅酒经典风格

　　在中国白酒发展史上，有一段鲜为人知却至关重要的篇章。上世纪六十年代，正值国家经济建设关键时期，茅台酒作为重要创汇产品，面临着提升产量与稳定品质的双重挑战。此时，一位酿酒大师临危受命，在赤水河畔展开了一场影响深远的酿酒技术革命。

　　品牌名：风云酱父

　　所属公司：贵州风云酱父酒业有限公司

　　商标注册号：38042331

　　品牌介绍：

　　风云酱父酒传承酱香之父李兴发任茅台厂长时，为解决茅台酒质问题所研发的两大酱香秘法，茅源母曲和典型体勾调法，酿造地道酱香酒，弘扬酱父美名。

　　品牌故事：

　　1964年，为创外汇，轻工部指示茅台厂长李兴发牵头进行两期试点扩产计划。

　　李兴发在实验酒厂研发出茅源母曲，将茅台酒划分为三大典型体，窖底、醇甜、酱香。后经过上万次勾调，李兴发以三大典型体为基础，总结出典型体勾调法，成为茅台稳定酒质实现扩产的关键一笔。1965年底，这套发源于实验酒厂的技术由李兴发口述，徒弟季克良记录，写成了那篇轰动白酒圈的论文《我们是如何勾酒的》，并迅速应用到茅台酒厂生产中。

　　风云酱父酒厂前身便是李兴发实验酒厂，传承了李兴发两大酱香秘法，即茅源母曲、典型体勾调法，酿出的酒具有酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香的特点，还原茅酒经典风格。

　　产品介绍

　　命名者系列：

　　命名者·珍品、命名者·酱源、命名者·典范、命名者·臻藏、命名者·鉴赏、命名者·境界、伟绩

　　天酱系列：

　　天酱8号、天酱10号

　　纪念酒系列：

　　生肖纪念酒、端午纪念酒、五一纪念酒、中秋纪念酒、60周年纪念酒

　　发展历程：

　　1964年，李兴发在自家酒厂开展茅台酒扩产两期试点，与科研团队发现了高温制曲中的嗜热芽孢杆菌群落，研发出茅源母曲，划分茅酒三大典型体。

　　1965年，李兴发确立典型体勾调法，科学化茅台酒勾调标准，为酱香酒命名，明确了白酒香型分类，从此茅台被划分为酱香型白酒。

　　1967年，实验酒厂沿袭李兴发两大酱香秘法，茅源母曲和典型体勾调法，正式投入酿酒扩产，延续至今。

　　1990年，李兴发因对酱香酒的突出贡献，获得了国务院颁发的特殊津贴奖。

　　2000年，老厂长逝世，酱父头衔及李兴发老酒厂传与嫡子李长寿。

　　2018年，获央视匠心栏目独家专访。荣选为仁怀市酱酒产业协会副会长单位。

　　2024年4月荣获全国AAA级诚信企业

　　2024年4月中国优质酒水金奖单位

　　2024年4月中国酒业甲级供应商

　　2024年，荣获品牌强国工程优选成员单位。

　　品牌荣誉：

　　荣选为仁怀市酱酒产业协会副会长单位。

　　2024年4月荣获全国AAA级诚信企业

　　2024年4月中国优质酒水金奖单位

　　2024年4月中国酒业甲级供应商

　　2024年4月全国消费者放心满意酒

　　2024年11月荣获品牌强国自主品牌工程优选成员单位

　　商标信息：

　　核定使用商品/服务项目(国际分类:33)

　　第 33 类:果酒;开胃酒;烧酒;葡萄酒;烈酒;米酒;白酒;清酒(日本米酒);含酒精水果饮料;酒精饮料(啤酒除外)(截止)